Aktiffelsefe Eskişehir

Burada İçerikler paylaşılacaktır.
Pek Yakında..

Antik Ekmek Atölyesi

Antik Ekmek Atölyesi 2017-12-02T18:14:55+00:00

Project Description

Aktiffelsefe Eskişehir Şubesinde, 25 Kasım 2017 Cumartesi günü, Nezih GENÇLER’in sunumuyla Antik Ekmek Atölyesi düzenlenmiştir.

Ekolojik şartlarda üretilmiş Sünter, Köse, Sarıbaşak, Karakılçık, Siyez, Kavılca, Karaçavdar, Arpa gibi en eski tahılların taş değirmende öğütülmüş kepekli ve rüşeymli unlarıyla, en geleneksel yoğurma ve antik+probiyotik mayalamayla gerçek ekmekler yapıldı.

Bugün çoğu ev mutfağı kendi ekmeğini, sirkesini, yoğurdunu, turşusunu, reçelini vb. bir çok ürünü üretmiyor. Marketten alınıp evde tüketiliyor. Hazır gıdalar hem sağlığımızı hem de doğamızı kirletiyor. Doğadaki karbon ayak izimizi azaltmak için, sağlığımız için ve  çevre için Antik Ekmek Atölyesi’nin iyi bir başlangıç oldu.

Atölye amacı; her evin, her mahallenin kendi ekmeğini yapmasıydı. Sadece ekmek yapılmayan aynı zamanda ekmeğim ve mayanın bireysel, toplumsal ve ekolojik açıdan önemine de değinilen bir atölye oldu.

Atölye fotoğrafları aşağıdadır.